床の水洗清掃

ヒヤリハットの状況

調理場で、床の水洗清掃を行った箇所を歩行した際、床がまだ濡れていることに気づかず、足を滑らせ転倒しそうになった。

原因

水洗清掃の後、床の水切り、ふき取りを十分に行わなかった。

対策

床の水洗清掃を行った後は、水切り、ふき取りを十分に行うこと。